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Insalata di ceci e gamberi
Descrizione
5 min.
10
TornareInForma
pranzo cena
Portata principale
1
0.00
Piatto semplice e veloce da servire per pranzo o per cena.
Ingredienti
| Alimento | Kcal | C. | P. | G. | F. | Q.tà |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Aceto Balsamico di Modena Ponti | 4.85 | 0.95 | 0.01 | 0.00 | 0.00 | 5 g |
| Ceci in scatola | 136.80 | 17.28 | 10.32 | 3.36 | 19.44 | 240 g |
| Gambero | 213.00 | 8.70 | 40.80 | 1.80 | 0.00 | 300 g |
| Olio di oliva extravergine | 44.95 | 0.00 | 0.00 | 5.00 | 0.00 | 5 g |
| Rucola | 25.00 | 2.10 | 2.60 | 0.70 | 1.60 | 100 g |
| Kcal | C. | P. | G. | F. | ||
| Totali: | 424.60 | 29.03 | 53.73 | 10.86 | 21.04 |
Come si fa
Passo 1
Versare un goccia d'olio d'oliva in una padella, farla scaldare e passarvi della carta da cucina per distribuire l'olio e rimuoverne la maggior parte; ne rimarrà solo una sottile patina.Passo 2
Far scottare i gamberi nella padella unta, aggiungendo sale e pepe (o del preparato per arrosti per pesce).Passo 3
Sfumare con un pò di vino bianco e cuocere per pochi minuti.Passo 4
Unire i ceci e la rucola, quindi spadellare per circa un minuto, in modo che la rucola appassisca leggermente e i ceci si insaporiscano.Passo 5
Unire l'olio all'aceto balsamico e ad un pò di succo di limone, sale e pepe.Utilizzare l'emulsione per condire il piatto.
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